Šestatřicetiletý zástupce šéfkuchaře v prestižním hotelu míří do Hell’s Kitchen Česko s jediným cílem – vyhrát. V kuchyni má rád všechno, ale nejvíc roli toho, kdo diriguje ostatní, což mu díky letům ve vedoucí pozici jde přirozeně. Na stres je zvyklý, i když je horká hlava. Když se ocitne na pokraji sil, reaguje paradoxně smíchem. Jana Punčocháře sice osobně nezná, ale jeho kuchařský styl obdivuje a chce se od něj učit. Jeho silnou stránkou je organizovanost, slabinou cukrařina.